一则令人痛心的案例至今仍警示着我们：茂名高州市一名男子在餐馆食用猫肉火锅后，不幸食物中毒身亡，当地警方以“生产、销售不卫生食品”立案侦查，餐馆老板被依法拘捕。这起悲剧并非个例，从清远英德黑作坊私屠滥宰毒狗、茂名化州两兄弟用氰化物毒狗获利，到浙江嘉兴餐馆兜售“活猫现杀”菜品，一系列案例揭开了非法狗猫肉交易的遮羞布，也让我们深刻意识到：斩断狗猫肉黑色利益链，不仅是守护公众舌尖上的安全，更是捍卫社会文明底线的必然之举。
以案为镜，方能看清非法狗猫肉背后的多重隐患与罪恶。据央视网315调查揭秘，餐桌上的非法猫狗，大多是通过毒弓弩射毒、毒鼠强诱杀等方式偷盗的家犬或流浪猫狗，其体内残留的氰化物等剧毒物质，即便经过高温烹饪也难以完全分解，人食用后轻则出现恶心、呕吐等中毒症状，重则危及生命，茂名男子的悲剧正是剧毒残留引发的惨痛后果。更令人揪心的是，这些猫狗从捕获、运输到屠宰、销售，全程游离在监管之外，形成了一条“低风险、高利润”的畸形利益链——偷狗者以3至5元/斤的价格售卖毒狗，经过多级转手，餐馆端售价高达每斤60至200元，暴利驱使下，不法分子铤而走险，愈发猖狂。
更值得警惕的是，非法狗猫肉交易不仅践踏生命，更存在无法规避的食品安全漏洞和明确的法律风险。我国农业农村部未将犬猫列入《国家畜禽遗传资源目录》，目前尚无针对狗猫的屠宰检疫规程，这意味着市场上流通的狗猫肉，百分之百属于私屠滥宰，无法获得合法的检疫合格证明。司法部曾两度明确答复，经营无法获得检疫合格证的猫狗肉，违反《食品安全法》和《动物防疫法》，属于明确的违法行为。这些非法屠宰的猫狗，不仅可能携带沙门氏菌、狂犬病病毒等人畜共患病菌，其运输、储存过程缺乏基本卫生保障，极易导致肉品腐败变质，进一步加剧食品安全风险，给公众健康埋下“定时炸弹”。
案例警示我们，非法狗猫肉黑链的存在，既是对法律的漠视，也是对文明的亵渎。随着社会文明程度的提升，猫狗作为人类最亲密的伴侣动物，早已不是“食材”，而是无数家庭的一员，承载着人们的情感寄托。但仍有部分人受猎奇心理、错误认知影响，追捧“猫肉进补”“狗肉暖身”的说法，催生了非法交易市场；一些商家为追求高额利润，公然售卖非法狗猫肉，甚至以“活猫现杀”为噱头吸引顾客，挑战法律底线与公序良俗。更令人愤慨的是，部分地区执法疲软，将“无法检疫”曲解为“可以经营”，推诿扯皮导致违法经营行为屡禁不止，既践踏了法治尊严，也让公众食品安全难以得到切实保障。
斩断非法狗猫肉黑链，守护餐桌安全与社会文明，需要多方协同发力、久久为功。从执法层面来说，相关部门应以司法部答复为执法依据，严格落实《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》，加大对黑作坊、私房菜馆、流动摊贩的排查力度，严厉查处非法捕捉、毒杀、私屠、售卖狗猫及其肉类的行为，对漠视规则者依法从严追责，形成强大震慑。同时，可借鉴深圳、珠海等地经验，推动地方出台禁止食用猫狗的地方性法规，补齐监管短板。
从社会层面来说，商家应坚守合法经营底线，主动拒绝经营非法狗猫肉，承担起社会责任；广大公众要认清非法狗猫肉的安全隐患，摒弃滥食陋习，坚决做到不购买、不食用，同时主动履行监督责任，发现非法交易行为及时拨打12315、12345举报，用实际行动抵制黑色链条。此外，相关部门还应加强宣传引导，普及非法狗猫肉的危害与相关法律法规，让“拒食非法狗猫肉”成为社会共识，让尊重生命、守护安全的文明理念深入人心。
茂名男子的悲剧不应再重演，无数伴侣动物的生命不应被肆意践踏，公众的餐桌安全更容不得丝毫懈怠。每一起非法狗猫肉交易案例，都是对法治的挑战、对文明的伤害；每一次对非法行为的抵制，都是在为食品安全护航、为文明社会添力。让我们以案例为鉴，以法律为剑，凝聚监管、商家、公众的合力，彻底斩断非法狗猫肉黑色利益链，既守护好舌尖上的安全，也守护好人与伴侣动物之间的温暖联结，让文明之花在每一个角落绽放，让餐桌回归安心与洁净。（保护伴侣动物办公室主任、中国食品安全信息网总编辑 刘军）
